Radieschen – Microgreens sind sehr nährstoffreich und enthalten viele Vitamine (A, B1, B2, C und PP) und Mineralstoffe (Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor).

Eine gute Kalziumzufuhr trägt dazu bei, das Risiko von Osteoporose, Bluthochdruck und Übergewicht zu verringern, aber seine Vorteile sind noch besser, wenn es mit anderen Nährstoffen kombiniert wird, wie z. B. mit Phosphor, der ebenfalls in Radieschen enthalten ist. Dank der zahlreichen Wirkstoffe, die in den Radieschen-Microblättern enthalten sind, schützen sie die Sehkraft, tragen zur Erhaltung der Knochen bei, stärken das Immunsystem, bieten einen antioxidativen Schutz und erleichtern die Aufnahme von Eisen in den Körper.

Die Zugabe von Microgreens zu Ihrer Ernährung trägt zur Gesundheit Ihres Körpers bei, indem sie Ihrer Nahrung eine besondere Note verleiht.

Das Radieschen in der Küche

Der zartrosa Farbton des Radieschen kann allen Gerichten einen besonderen Aspekt verleihen.

Sie können eine farbenfrohe und appetitliche Zutat für Ihre veganen oder vegetarischen Sandwiches sein, eignen sich aber auch hervorragend für Salate aller Art.

Der Geschmack ist derselbe wie der des bekannten Radieschen, aber etwas schärfer, ideal zum Verfeinern von Salaten und Vorspeisen.