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aromatico & sorprendente Profarms Microgreens
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affascinante & regionale Profarms Microgreens The advanced action system of Slider Revolution allows you to take full control of your sliders animations.
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Piacere, Gusto e Fascino

Profarms Microgreens

Ciao! Sono Ulrich Kager, giovane agricoltore con molte idee. Con i miei Microgreens biologici puoi portare le tue composizioni culinarie ad un livello superiore. Cucini con passione e spirito libero e

  • vuoi creare piatti che portino la tua firma
  • vorresti che i tuoi ospiti vivessero momenti di piacere indimenticabili?
  • vorresti ottenere un riconoscimento per questo?

Con i miei Microgreensil tuo Ristorante diventerà un luogo di cui la gente parla.

Amo lavorare con chi ha un fortesenso estetico,amore per l’innovazione e dedizione al piaceree al gusto. Insieme troveremo i microgreens che faranno brillare le tue creazioni culinarie. E‘ facile trovare l’abbinamento giusto con gli altri ingredienti grazie al pratico selettore di Microgreen. Ogni microgreen ha un gusto distinto con note diverse; nonchè colori e forme sorprendenti. Tutti croccanti ed estremamente freschi. Raccolti su ordinazione e consegnati entro 24 ore. E pochi istanti dopo i microgreens fanno la loro comparsa su carne, pesce, risotti e co.

Su di me

Ulrich Kager

Sono cresciuto a St. Pauls nella nostra fattoria e agriturismo. L’agricoltura è sempre stata parte della mia vita. Mi sono diplomato alla scuola agraria di San Michele e sto studiando economia aziendale all’Università di Bolzano.

Vi mostrerò tutto il mondo dei microgreens e come affascinare i vostri ospiti con questi elementi.

Il mio sistema di coltivazione verticale è all‘avanguardia. Posso viaggiare per il mondo e coltivare i migliori e più sani microgreens sempre ed ovunque. Da gennaio a dicembre, da Napoli ad Amburgo, con il minor numero possibile di risorse. Il risultato è un microgreens biologico con un gusto pieno, un ottimo aspetto e non da meno il fattore glamour.  

Che cosa sono i Microgreens?

I Microgreens sono piante raccolte molto giovani, tenere, di diverse varietà vegetali o erbacee. Spesso il loro sapore è più intenso di quello degli ortaggi già cresciuti. I microgreens sono pieni di vitamine, minerali e sostanze nutritive. Sono particolarmente digeribili perché i loro carboidrati, proteine e grassi sono suddivisi nei loro singoli componenti. Ciò significa che possono dare un prezioso contributo ad una dieta sana. Sono visivamente belle e hanno poteri magici: trasformano ogni piatto in un’esperienza unica e frizzante.

Le nostre varietà

Il selettore di Microgreen

Quale Microgreen a quale piatto? Esiste, la combinazione perfetta! Il selettore di Microgreen vi aiuterà a trovarla. Mettete insieme un mix individuale da otto ciotole, o provate una delle nostre scatole di microgreen biologici misti.

Partner
Piccante
Colore

Le nostre varietà

La scatola Microgreen Mista

Testimonials

Cosa dicono gli Chef

Nella vita reale i miei microcrementi crescono a San Paolo in Alto Adige. Virtualmente prosperano ovunque! Seguitemi per consigli, trucchi e referenze.

Sopportiamo Profarms con questo progetto nuovo ed innovativo. Raffiniamo i nostri piatti con i microgreens di profarms.

Oliver Thialer

Hotel Seeleiten

Il lato positivo dei microgreen è che sono disponibili per tutto l’anno. Questo è ideale per la cucina. E quando provvengono dalla regione, quasi dal vicino, e meglio ancora.

Herbert Hintner

Zur Rose

Promoviamo l’innovazione in cucina.

Max Kompatscher e Albin Widman

Seehotel Ambach

Vertical Farm

Produzione

I nostri microgreens biologici crescono e prosperano nella nostra fattoria verticale interna autoprogettata. Tutto inizia con i semi biologici che vengono cosparsi su lana di pecora o substrato di canapa prodotti biologicamente. Dopo qualche giorno cominciano a germogliare. Ogni varietà riceve l’acqua di montagna altoatesina necessaria e la luce di cui ha bisogno. Questo è l’unico modo per poter sviluppare il gusto tipico di ogni varietà, la sua forma, il suo colore e il suo potere nutritivo ottimo per la salute. Il punto forte del mio innovativo metodo di coltivazione è che richiede pochissimo spazio, conserva terreni agricoli di valore e lavora indistintamente in qualsiasi stagione; da gennaio a dicembre. Le condizioni di crescita dei microgreens sono completamente nelle nostre mani.  

 

5 buoni motivi per i Profarms-Microgreens!

Quality time

Solo semi di prima qualità e substrato entrano in casa mia.

Packaging

Il imballaggio:  tutto bio, tutto degradabile. Affidabile comunque e anche molto cool.

Chilometro zero

La mia intelligente agricoltura verticale funziona ovunque. Le distanze di trasporto sono brevi, i microcrementi sono incredibilmente freschi.

Microclima in qualità bio

Acqua pulita, aria pulita, luce speciale. Questo è tutto ciò di cui ho bisogno per i miei bio-microgreens.

10 % Acqua

Profarms produce microgreens succosi con acqua dolce, ma richiede solo il 10% dell’acqua normalmente utilizzata in agricoltura.

Bio fino al più piccolo dettaglio

Imballaggio

Trovare l’imballaggio giusto per i nostri nobili tesori è stata una vera sfida. I miei principi valgono anche per l’imballaggio e sono semplici: tutto biologico, tutto degradabile e allo stesso tempo affidabile e fresco. A partire dal substrato sul quale i microgreens iniziano la loro vita, attraverso i vassoi di cartone rivestiti di cera fino al cartone di trasporto, tutti materiali che soddisfano questi requisiti.

Contatto & Richiesta

Domande, Commenti, Ordini? Contattami direttamente con +39 331 504 59 08 & info@profarms.bio  

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Microgreens

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Io ho le risposte?
Qual è la differenza tra microgreens e crescioni?

I microgreens e i germogli possono provenire da uno stesso seme. L’età in cui vengono raccolti e il modo in cui vengono coltivati sono diversi. I germogli vengono raccolti molto prima e non crescono mai alla luce del sole. Pertanto producono meno sostanze aromatiche. Mentre i germogli crescono esclusivamente in acqua, i nostri microgreens sono coltivati su stuoie di canapa biologica.  

Qual è la differenza tra microgreens e crescioni?

“Microgreens” e “crescioni” sono sinonimi. Uso il termine inglese microgreens per descrivere le nostre innovative varietà di crescione. Inoltre, in questo modo evito di confondermi con il ben noto, classico crescione.

Cosa posso fare con i microgreens?

I microgreens hanno un sapore intenso e molto diverso e portano ogni piatto ad un altissimo livello culinario. Inoltre sono visivamente belle! Potete trovare l’ispirazione su Instagram@profarms.bio. Molto utile anche la nostra newsletter con ricette e idee! Molto utile anche la nostra newsletter con ricette e idee!

Cos'è l'agricoltura verticale?

Ho scelto l’agricoltura verticale come metodo di coltivazione innovativo per i miei microgreens. L’agricoltura verticale è un metodo di produzione agricola in cui le piante vengono coltivate su più livelli in spazi chiusi e in condizioni controllate. Ciò significa che i microgreens possono crescere ovunque, anche nel centro della città. Le emissioni sono minime e i microgreens sono sempre freschi e regionali. L’agricoltura verticale utilizza poco spazio e poca acqua. Poiché la coltivazione avviene al chiuso, non sono necessari pesticidi. L’agricoltura verticale è in linea con la tendenza dell‘agricoltura moderna e orientata alla sostenibilità, che sta affrontando attivamente le sfide attuali come il cambiamento climatico, la crescita della popolazione e la diminuzione delle risorse.

“Lasciatevi ispirare”