Köstlich und regional

Omlette mit Microgreens

Zutaten

  • 7-8 Stück Wachteleier (oder 2 Bio-Hühnereier)
  • Eine Handvoll Microgreens: der brillante Boretsch und/oder der resolute Rettich
  • Eine Handvoll Petersilie
  • 2 Stück Radieschen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Jungzwiebel
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer 

Und so geht’s:

Die Eier mit der Petersilie und etwas Salz mixen. Den Jungzwiebel und die Radieschen in Scheiben schneiden. Jungzwiebel, Radieschen und Microgreens in Olivenöl anbraten und etwas salzen. Die Eier-Mischung darüber leeren und die Omelette zwei bis drei Minuten lang  braten. Die Omelette umklappen und weitere 1-2 Minuten braten.

Am Ende kann die Omlette mit weiteren Microgreens dekoriert werden.

Guten Appetit!

 

Unsere
Microgreens

dein regionales Superfood!

Microgreens sind wunderschön und haben magische Kräfte: Sie verwandeln jedes Gericht in ein funkelndes Erlebnis.

Mit unseren regional produzierten, veganen Bio-Microgreens holst du dir ein echtes Superfood in deine Küche. Knackig, extrem frisch und nährstoffreich sind sie alle. Unser Microgreen-Selector hilft dir bei der Auswahl.

Nährstoffe

Microgreens sind vollgepackt mit Nährstoffen, wie ausgewachsenes Gemüse.

Geschmack

Microgreens schmecken vielfältig und intensiv nach dem voll ausgereiften Gemüse.

Look

Microgreens sind eine Augenweide. Perfektes Design aus der Natur!

Nachhaltigkeit

Unsere Vertical Farm arbeitet regional und schont die natürlichen Ressourcen.