Hannes hat eine Antenne für Innovationen. Microgreens hatte er schon lange auf dem Schirm. Es trifft sich, dass er von Profarms erfährt. Die wetterunabhängige Produktion und die Möglichkeit, regionale Bioprodukte ganzjährig anzubieten – das klingt für beide überzeugend. Dass mit dem neuen Betriebszweig einem Altgebäude neues Leben eingehaucht werden kann und somit kein Boden versiegelt werden muss, gefällt ihnen genauso, wie der minimale Wasserverbrauch dieser Produktionsmethode. Neue Möglichkeiten tun sich auf.