Anbau in der Vertical Farm

Unsere Bio-Microgreens wachsen und gedeihen in unserer selbst konzipierten und errichteten Indoor-Vertical Farm.

Alles beginnt mit den Bio-Samen, die auf biologisch produziertes Schafwoll- oder Hanfsubstrat gestreut werden. Nach wenigen Tagen beginnen sie zu keimen. Jede Sorte bekommt exakt so viel Südtiroler Bergwasser und spezielles Licht, wie sie braucht. Nur so entwickeln sich der sortentypische Geschmack, ihre charakteristische Form und Farbe und ihr Potenzial, der Gesundheit Gutes zu tun.

Der Clou unserer innovativen Anbaumethode: Sie braucht kaum Platz, schont wertvolle landwirtschaftliche Anbauflächen und funktioniert von Januar bis Dezember. Die Wachstumsbedingungen liegen komplett in unserer Hand.

Ressourcenschonendes, nachhaltiges Arbeiten ist in der Landwirtschaft der angesichts der Klimakrise zwingend notwendig. Mithilfe eigens entwickelter Software steuern und optimieren wir die Beleuchtung und die Bewässerung der Microgreens. Das Ergebnis: ein beständiges, erstklassiges Qualitätsniveau bei optimiertem Ressourcenverbrauch.

Komm uns besuchen

Führung durch die Vertical Farm

Kaum jemand kennt eine Vertical Farm von innen. Bei uns kannst du dir anschauen, wie dieses Konzept funktioniert und aussieht. Gern führen wir dich durch unsere Produktion in St. Pauls. Du wirst staunen!

Wir zeigen Dir Schritt für Schritt die Produktion: vom Samen, den wir bekommen über die Aussaat und das Wachstum bis hin zur Ernte und zur Verpackung. Und natürlich verkosten wir anschließend einige Microgreens. Zeit für Fragen ist genug, und du kannst auch direkt ab Hof einkaufen.

Buch deine Führung, und lern uns näher kennen.

Führungen finden jeden Freitag um 16.00 Uhr statt.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Dauer:             1,5 Stunden

Galerie

“Landwirtschaft der Zukunft