„Unser Lieblings-Microgreen? Das variiert ständig. Zurzeit lieben wir Amaranth zum Spiegelei und Radieschen auf dem Frischkäsebrot. Im Winter ist Mizuna ein unverzichtbares Highlight in unserer Erbsensuppe.“
Mein Name ist Florian Staubli, und zusammen mit meinen Brüdern Manuel und Timon durfte ich am 01. Januar 2025 den Neuhof in Muri von unseren Eltern übernehmen. Hier, auf dem Familienbetrieb meiner Eltern, sind wir in die Welt der Landwirtschaft hineingewachsen. Der Fokus lag auf Milchwirtschaft und Kartoffelanbau. Schon als Kind faszinierte mich besonders der Pflanzenbau. Die Leidenschaft für Technik und Präzision führte mich schließlich zur Lehre als Landwirt und später zu einer Weiterbildung als Agrotechniker HF. Heute bin ich stolzer Vater von Zwillingsmädchen und bereit, mit meinen Brüdern den Hof in eine vielversprechende Zukunft zu führen.
„Die Marke Profarms hat mich durch ihr umfangreiches Sortiment und die hervoragende sowie konstante Qualität der unterschiedlichen Microgreen Sorten begeistert. Besonders schätze ich die nachhaltige Herangehensweise, da keine langen Transportwege oder andere Belastungen anfallen, wie es bei anderen Mikroleaves-Produkten der Fall ist. Was mir jedoch am meisten am Herzen liegt, ist der persönliche Kontakt und der regelmäßige Austausch mit meinem langjährigen Freund Florian und den besten Chefköchen der Schweiz. Diese enge Zusammenarbeit und die gemeinsame Leidenschaft für Qualität machen meine Arbeit zu etwas ganz Besonderem.“
Lieblingssorte: Die edle Erbse
Verleihe deinen Gerichten das gewisse Etwas mit den frischen Microgreens von Florian und Simon! Die hochwertigen profarms Microgreens bringen einzigartigen Geschmack und Frische auf jedes Teller. Interessiert? Kontaktiere uns und entdecke, wie wir dein kulinarisches Angebot bereichern können!
Lokale Vertical Farmen liefern an die Gastronomie in ihrem Umkreis. Das minimiert die Wegstrecken.
Die Produktionsbedingungen in den Vertical Farmen sparen ca. 90 % Wasser im Vergleich zur herkömmlichen Landwirtschaft.
Die Vertical Farm schützt Microgreens vor schädlichen Einflüsse. Pflanzenschutz ist nicht notwendig.
