Köchinnen und Köche in den besten Küchen, ausgezeichnet und mit Hauben gekrönt, haben viele Geheimnisse. Eins davon hat nicht selten mit uns zu tun. Microgreens können einem sensibel komponierten Gericht den letzten Schliff verleihen, ein unerwartetes Funkeln, ein neues Aroma. Eine elegante Extravaganz.
