Siamo Profarms: Ulrich Kager e Patrick Sanin dall’Alto Adige – il duo fondatore di Profarms. Uno proviene dall’agricoltura, l’altro dalla tecnologia. Condizioni ideali per la nostra grande idea con le piccole piante: produrre microgreens in Vertical Farm regionali per la ristorazione. La nostra idea sta avendo successo e il nostro team è cresciuto. I nostri colleghi a St. Pauls e i nostri partner di produzione:
Le cuoche e gli chef delle migliori cucine, premiati e con cappelli da chef, hanno molti segreti. Uno di questi spesso ha a che fare con noi. I microgreens possono dare il tocco finale a un piatto delicatamente composto, un tocco inaspettato, un nuovo aroma. Un'elegante eccentricità.
