Hannes ha un talento naturale per le innovazioni. I microgreens erano già nella sua mente da tempo.
Quando sente parlare di Profarms, l’idea lo convince subito. La produzione indipendente dalle condizioni meteorologiche e la possibilità di offrire prodotti biologici regionali tutto l’anno suona interessante per entrambi. Inoltre, l’idea di dare nuova vita a un edificio inutilizzato senza sigillare nuovo terreno, unita al consumo minimo di acqua di questa tecnica, li entusiasma. Si aprono nuove possibilità. I microgreen erano già da tempo nel suo radar. È una coincidenza che all’inizio del 2023 abbia sentito parlare di Profarms. La produzione indipendente dalle condizioni climatiche e la possibilità di offrire prodotti biologici regionali tutto l’anno – per entrambi questa era una proposta convincente. È importante per loro che con questo metodo di produzione si sigilli poco terreno e si consumi altrettanto poco acqua. Si aprono nuove opportunità.