“Tutte le varietà di microgreens ci affascinano costantemente. Ognuna di esse presenta un colore vivace, una forma unica e un sapore intenso, trasformandosi in autentici piccoli capolavori della natura.”
Siamo Profarms: Simon e Sabrina Quendler.
Per noi il rispetto delle risorse e la produzione alimentare locale sono fondamentali… e naturalmente anche il buon cibo!
Sei uno chef o un ristoratore in Carinzia, Stiria o Tirolo Orientale?
Allora abbiamo l’offerta perfetta per te!
Non vediamo l’ora di sentirti!
Nell’azienda della famiglia Quendler a St. Andrä, da molti anni tutto ruota intorno alle erbe aromatiche.
Quello che un tempo era un frutteto, Simon lo ha trasformato con grande impegno in un rigoglioso paradiso di erbe biologiche.
Per lui la sostenibilità non è uno slogan, ma una pratica quotidiana: dalla cura attenta del suolo alla raccolta delicata.
Il mondo dei microgreens affascinava Simon e sua moglie Sabrina già da tempo.
L’idea di coltivare queste piccole piante ricche di vitamine in Carinzia non lo ha più lasciato.
Quando viene a conoscenza di Profarms, tutto combacia: produzione indipendente dalle condizioni meteo, qualità biologica e l’opportunità di coltivare per la ristorazione locale un prodotto finora non disponibile nella regione.
Insieme a Profarms nasce il progetto: una vertical farm all’avanguardia direttamente in azienda.
Qui presto cresceranno crescioni e altri microgreens – tutto l’anno, con un uso parsimonioso delle risorse e una freschezza impareggiabile.
Il vantaggio: distanze brevi, nessun trasporto dall’estero e un gusto intenso quanto la natura stessa.
La collaborazione con Profarms è iniziata con una semplice chiacchierata… e si è presto trasformata in un progetto ambizioso.
Simon mette a disposizione la sua esperienza nella coltivazione biologica, mentre il team di Profarms fornisce know-how e tecnologia all’avanguardia.
A partire dal 2025, i ristoranti in Carinzia e oltre potranno beneficiare dei microgreens di Simon: freschissimi, aromatici e prodotti localmente.
Per Simon è chiaro: la qualità non nasce per caso, ma è il risultato di passione, competenza e rispetto per la natura.
Vuoi vendere i nostri microgreens nella tua zona?
Hai un negozio o un’altra possibilità di distribuzione e i nostri microgreens si adattano perfettamente al tuo assortimento?
Suona interessante e vorremmo parlarne con te. Contattaci!
Profarms Simons Kräuter
Wölzig-St. Andrä 20,
9433 St. Andrä, Lavanttal
Kärnten
Le Vertical Farm locali forniscono la ristorazione nei dintorni, riducendo le distanze di trasporto.
Le condizioni di produzione nelle Vertical Farm permettono di risparmiare circa il 90% di acqua rispetto all'agricoltura convenzionale.
Le Vertical Farm proteggono i microgreens da influenze dannose. Non è necessario l'uso di pesticidi.
