„Die Vielfalt der Microgreens fasziniert uns immer wieder! Jede Sorte bringt ihre eigene leuchtende Farbe, ihre besondere Form und einen kräftigen Geschmack mit. Dadurch werden sie zu echten kleinen Kunstwerken der Natur.“
Wir sind profarms Simons Kräuter: Simon und Sabrina Quendler. Ressourcenschonung und regionale Lebensmittelproduktion sind uns wichtig, gutes Essen natürlich auch! Wir produzieren unsere hochwertigen BIO Microgreens im Lavanttal in Kärnten.
Bist du Koch oder Gastronom in Kärntern, der Steiermark oder Osttirol? Dann haben wir das perfekte Angebot für dich! Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Am Hof der Familie Quendler in St. Andrä dreht sich seit vielen Jahren alles um Kräuter. Was einst ein Obstbaubetrieb war, hat Simon mit viel Engagement in ein blühendes Bio-Kräuterparadies verwandelt. Nachhaltigkeit ist für ihn kein Schlagwort, sondern tägliche gelebte Praxis – vom sorgsamen Umgang mit den Böden bis zur schonenden Ernte.
Die Welt der Microgreens hatte Simon und seine Frau Sabrina schon länger fasziniert. Die Idee, diese vitaminreichen kleinen Pflanzen in Kärnten zu kultivieren, ließ ihn nicht mehr los. Als er von Profarms erfährt, passt alles zusammen: wetterunabhängige Produktion, Bio-Qualität und die Chance, ein bisher nicht regional verfügbares Produkt direkt für die heimische Gastronomie anzubauen.
Gemeinsam mit Profarms entsteht der Plan: Eine hochmoderne Vertical Farm direkt am Hof. Hier werden bald Kressen und andere Microgreens wachsen – ganzjährig, ressourcenschonend und in unvergleichlicher Frische. Der Vorteil: kurze Wege, kein Transport aus dem Ausland, und ein Geschmack, der so intensiv ist wie die Natur selbst.
Die Zusammenarbeit mit Profarms startete mit einem einfachen Gespräch – und entwickelte sich schnell zu einem ambitionierten Projekt. Dabei bringt Simon seine Erfahrung im Bioanbau ein, während das Profarms-Team mit Know-how und moderner Technologie unterstützt.
Ab 2025 werden Gastronomiebetriebe in Kärnten und darüber hinaus von Simons Microgreens profitieren: knackfrisch, aromatisch und regional produziert. Für Simon ist klar: Qualität entsteht nicht zufällig – sie ist das Ergebnis aus Leidenschaft, Wissen und Respekt vor der Natur.
Möchtest du unsere Microgreens in deiner Region verkaufen?
Hast du ein Geschäft oder eine andere Vertriebsmöglichkeit und unsere Microgreens passen
perfekt in das Sortiment? Klingt spannend und möchten wir gern mit dir besprechen. Melde dich bitte bei uns!
Profarms Simons Kräuter
Wölzing-St. Andrä 20,
9433 St. Andrä
Kärnten
Lokale Vertical Farmen liefern an die Gastronomie in ihrem Umkreis. Das minimiert die Wegstrecken.
Die Produktionsbedingungen in den Vertical Farmen sparen ca. 90 % Wasser im Vergleich zur herkömmlichen Landwirtschaft.
Die Vertical Farm schützt Microgreens vor schädlichen Einflüsse. Pflanzenschutz ist nicht notwendig.
