Der anmutige Amaranth

Beschreibung

Anmut – das fällt Dir ein, wenn Du mich siehst.
Geboren aus winzigen Amaranth-Samen,
trage ich vielfältige Aromen in mir: Ich bin mild, fein-herb
und überrasche mit einem leichten Aroma nach Roter Bete.

 

Voller Anmut tanze ich auf den Gerichten,
die Du mit Liebe, Know-how und Stilgefühl kreierst.
Schlank und von schöner Gestalt.
Glaube mir: Niemand kann mir widerstehen.

Herkunft

Amaranth ist eine südamerikanische Kulturpflanze, die auf Inka und Azteken zurückgeht. Amaranth galt als heilige, das Leben verlängernde, Pflanze. Auch heute wird Amaranth in Mexiko und Südamerika angebaut.

Geschmacksnoten

mild, fein-herb, süßlich, nach Roter Beete

Geschmackspartner

Eier, Fisch, Fleisch, Kartoffel, Knödel, Reis, Salat

Form und Farbe

schlank, lang, fein geringelt in verschiedenen Rottönen

Schärfe

Zertifizierungen

Tipps zum Lagern

1. Kühl lagern: Bei etwa 2-4° C lagern. Der Ventilator der Kühlzelle/ des Kühlschrank sollte die lebendigen Pflanzen nicht direkt anblasen. Falls das nicht vermeidbar ist, die Pflanzen mit einer angefeuchteten Küchenrolle abgedecken.

 

2. Lagerzeit: Am besten innerhalb von sieben Tagen verwenden.

 

3. Feuchtigkeit: Das Substrat soll nicht zu feucht und nicht zu trocken sein. Ist es sehr feucht, den Karton kurz außerhalb der Zelle lagern und dann wieder einkühlen. Ist es zu trocken, ganz wenig Wasser in die Kartonschale geben. So halten die Microgreens bis zu vier Wochen.

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