So zart mein Herz, so violett mein Hals,
so grün mein Kleid mit purpurnem Kuss –
wer mich ansieht, zögert kurz: Bin ich Blume oder Blatt?
Ich schweige und warte.
Doch beim ersten Biss – da öffne ich mich ganz:
Mild, frisch, mit einem Hauch von Süße.
Wie junger Kohlrabi im Morgentau.
Ich bin kein Lautsprecher – ich flüstere Geschmack.
Elegant, fein, fast samtig.
1. Kühl lagern: Bei etwa 2-4° C lagern. Der Ventilator der Kühlzelle/ des Kühlschrank sollte die lebendigen Pflanzen nicht direkt anblasen. Falls das nicht vermeidbar ist, die Pflanzen mit einer angefeuchteten Küchenrolle abgedecken.
2. Lagerzeit: Am besten innerhalb von sieben Tagen verwenden.
3. Feuchtigkeit: Das Substrat soll nicht zu feucht und nicht zu trocken sein. Ist es sehr feucht, den Karton kurz außerhalb der Zelle lagern und dann wieder einkühlen. Ist es zu trocken, ganz wenig Wasser in die Kartonschale geben. So halten die Microgreens bis zu vier Wochen.
