Il favoloso finocchio

Descrizione

Concedimelo! Sono un po’ capriccioso,
è semplicemente nella mia natura:
snello e delicato,
con sottili foglioline verdi.

Hai voglia di avventura? Vieni con me!
Aromi intensi, una dolcezza ruvida, una nota amara –
grandi promesse, e le mantengo tutte.

Origine

Storicamente, il finocchio era già apprezzato dagli antichi Romani, Greci ed Egizi. Si diffuse in altre parti del mondo con la colonizzazione europea. Il finocchio è una pianta coltivata in tutto il mondo come ortaggio, spezia e pianta medicinale. Nel 2009 è stata nominata pianta medicinale dell’anno.

Note di gusto

intenso, aromatico, con una leggera dolcezza, note leggere di anice e liquirizia

Partner del gusto

pesce, patate, canederli, insalata

Forma e colore

steli sottili e lunghi, di colore bianco, foglioline verdi e sottili

Piccantezza

Certificazioni

Consigli per la conservazione

1. conservare in un luogo fresco: conservare a circa 2-4° C. La ventola della cella frigorifera non deve soffiare direttamente sulle piante vive. Se ciò è inevitabile, coprire le piante con un rotolo da cucina umido.

2. tempo di conservazione: da utilizzare preferibilmente entro sette giorni.

3. umidità: il substrato non deve essere né troppo umido né troppo secco. Se è molto umido, riporre brevemente la scatola fuori dalla cella e poi refrigerarla di nuovo. Se è troppo secco, aggiungete poca acqua alla vaschetta di cartone. In questo modo i microgreens si conservano fino a quattro settimane.

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