La spensierata girasole

Descrizione

È dentro di me: un carattere solare,
che cresce da me.
La corona di raggi gialli in cui mi trasformo.
Aromi di noci, delicati e croccanti.

 

Per quanto piccola sia, offro acqua
alle mie sorelle nei campi.
La vera grandezza risiede nell’anima.

Origine

Il girasole (Helianthus annuus) proviene dal Nord America, dove veniva coltivato da tempo per i suoi semi commestibili e per la sua bellezza. Nel XVI secolo giunse in Europa e oggi è coltivato in tutto il mondo. I semi di girasole neri sono una varietà speciale, nota per il loro guscio scuro e il contenuto elevato di olio.

Note di gusto

croccante come i semi di girasole, aroma di noci delicato

Partner del gusto

uova, patate, insalata, carni bianche

Forma e colore

steli spessi e lisci di colore verde chiaro, foglie ovali di verde chiaro, spesso ancora con la buccia del seme

Piccantezza

Certificazioni

Consigli per la conservazione

1. conservare in un luogo fresco: conservare a circa 2-4° C. La ventola della cella frigorifera non deve soffiare direttamente sulle piante vive. Se ciò è inevitabile, coprire le piante con un rotolo da cucina umido.

2. tempo di conservazione: da utilizzare preferibilmente entro sette giorni.

3. umidità: il substrato non deve essere né troppo umido né troppo secco. Se è molto umido, riporre brevemente la scatola fuori dalla cella e poi refrigerarla di nuovo. Se è troppo secco, aggiungete poca acqua alla vaschetta di cartone. In questo modo i microgreens si conservano fino a quattro settimane.

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