Il nobile nasturzio

Descrizione

Cosa potrei diventare!
Fiori gialli, arancioni e rossi,
porto in me i colori dell’estate.
E una piccantezza che non vedi,
che per un istante in bocca frizza nel naso e nella testa,
rendendoti allegro, vivace e perspicace.
Protetto dal verde scuro delle mie foglie.

Origine

La Grande Capucina (Tropaeolum majus) ha origine in Centro e Sud America, dove è considerata una pianta medicinale tradizionale. A volte la Capucina (Tropaeolum) viene confusa con la sua parente, il Crescione (Nasturtium).

Note di gusto

intensa, croccante, fruttata con una nota piccante di wasabi

Partner del gusto

uova, pesce, carne, patate, riso, insalata

Forma e colore

steli rossastri e lunghi con foglioline tonde e macchiate di verde scuro

Piccantezza

Certificazioni

Consigli per la conservazione

1. conservare in un luogo fresco: conservare a circa 2-4° C. La ventola della cella frigorifera non deve soffiare direttamente sulle piante vive. Se ciò è inevitabile, coprire le piante con un rotolo da cucina umido.

2. tempo di conservazione: da utilizzare preferibilmente entro sette giorni.

3. umidità: il substrato non deve essere né troppo umido né troppo secco. Se è molto umido, riporre brevemente la scatola fuori dalla cella e poi refrigerarla di nuovo. Se è troppo secco, aggiungete poca acqua alla vaschetta di cartone. In questo modo i microgreens si conservano fino a quattro settimane.

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