Il pregiato pisello

Descrizione

Guardami negli occhi, piccola!
E vedrai, sentirai, assaporerai:
sono magia. Il pregiato pisello in una forma diversa.

Porto con me: il primo sole,
la forza della primavera, un’irrefrenabile voglia di vita.
Mi conosci e mi apprezzi.
Fresco e chiaro, semplice e straordinariamente bello.

Origine

Il pisello proviene dal Medio Oriente. I germogli di pisello erano già presenti nelle diete antiche e costituivano una fonte precoce di cibo dopo l’inverno. Negli anni ’60 e ’70 del XX secolo, sono diventati popolari con l’aumento dell’interesse per la nutrizione sana. In Asia, specialmente in Cina e Giappone, sono stati e sono un’importante componente della cucina.

Note di gusto

fresco, succoso, sapore di piselli dolci

Partner del gusto

uova, pesce, carne, patate, riso, insalata, ingredienti per zuppe

Forma e colore

Steli di un verde chiaro con foglioline di un verde tenue e maestosi viticci

Piccantezza

Certificazioni

Consigli per la conservazione

1. conservare in un luogo fresco: conservare a circa 2-4° C. La ventola della cella frigorifera non deve soffiare direttamente sulle piante vive. Se ciò è inevitabile, coprire le piante con un rotolo da cucina umido.

2. tempo di conservazione: da utilizzare preferibilmente entro sette giorni.

3. umidità: il substrato non deve essere né troppo umido né troppo secco. Se è molto umido, riporre brevemente la scatola fuori dalla cella e poi refrigerarla di nuovo. Se è troppo secco, aggiungete poca acqua alla vaschetta di cartone. In questo modo i microgreens si conservano fino a quattro settimane.

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