I microgreens di pisello garantiscono un apporto nutritivo completo; sono molto ricchi di proteine e di carboidrati ma anche di calcio, ferro, magnesio, fosforo e

I microgreens di Ravanello sono ricchissimi di nutrienti, in particolare contengono molte vitamine (A, B1, B2, C e PP) e sali minerali (ferro, potassio, calcio,

Ingredienti per 3-4 persone: 1 scalogno 2 cucchiai di olio d’oliva 250 g di risotto 50 ml di vino bianco circa 750 ml di brodo

Ingredienti 7-8 uova di quaglia (o 2 uova di gallina bio) Una manciata di microgreens: la brillante Borragine e/o il risoluto Rafano Una manciata di